Брэдли Больё размышляет о еде в литературе.

 

Я не могу вспомнить много научно-фантастических книг, которые посвящены еде или, по крайней мере, выдвигают на первый план ритуал еды и питья. Мне на ум приходят только фрагменты. Сразу вспоминается Пангалактический грызлодёр (Pan Galactic Gargle Blaster) Дугласа Адамса, так же как и сцены, происходящие в баре Enterprise в ST. Но взгляните на фэнтези. Вы можете ткнуть в любую книгу фэнтези, и попадете на изысканный обед. Ради бога, у Песни Льда и Огня даже есть своя кулинарная книга!

 

 

 

Некоторые причины очевидны. Еда, напитки были гораздо важнее для людей эпохи Возрождения, Средневековья и древности, чем для нас сегодня. Конечно, есть исключения, но я думаю, что в целом это правда, и, конечно же, это верно и для стилизованной версии тех эпох, которые мы изображаем в нашей художественной литературе. Я, например, не настолько убежден, что фермер в средние века относился к своему обеду иначе, чем нынешние трудяги, но нельзя отрицать, что религиозные обряды, праздничные застолья и особые случаи, такие как рождение, смерть и свадьбы происходили совсем иначе, чем сейчас.

 

Для меня это знак, почему еда так часто фигурирует в фэнтези. Это окно в культуру. То, что люди едят, обычно указывает на то, что есть. Она дает подсказки не только о доступных типах дичи и рыбы, но и о том, что (по культурным или религиозным причинам) фактически едят. Она может пролить свет на виды сельского хозяйства, богатство почвы, климат, типы легкодоступных специй, насколько эффективна и широко распространена система торговли в этом обществе и так далее. Способ приготовления еды или напитков также может иметь большое значение, будь то маринование или жарка на вертеле или закапывание в землю для медленного приготовления в течение нескольких дней. Избегают ли определенных видов пищи или ценят ли их вопреки здравому смыслу. Употребление алкоголя может пролить свет на санитарные условия окружающей среды. И все это в совокупности с религиозными обрядам или культурными праздники.

 

Говоря проще, в фэнтези еда может быть и часто используется как описание культуры, тогда как в научной фантастике это… не так. По крайней мере, не так сильно. Поскольку наша жизнь стала более загруженной, и у нас осталось меньше времени на все, еда и связанные с ней ритуалы приобрели меньшее значение. Добавьте к этому наши ожидания того, что все станет проще, быстрее, меньше, удобнее и во всех отношениях просто «лучше», и это приведет к ожиданию - возможно, необоснованному, но тем не менее естественной тенденции - что еда будет будет довольно проста в будущем - или, по крайней мере, наша стилизованная версия будущего, которое мы изображаем в нашей художественной литературе. Я лично надеюсь, что произойдет возрождение домашней кухни и ресторанов, предлагающих вкусные и полезные продукты, но наш разум приучен смотреть на тенденции, а современные тенденции склоняются к простому и легкому потреблению калорий. У кого в будущем будет время поесть? Просто дай мне таблетку. Нет, укол. Или, что еще лучше, измените мои гены, чтобы я мог впитывать все, что мне нужно, из пластыря, который я меняю раз в месяц.

 

В прошлом поиск пищи, основная директива о том, чтобы оставаться в живых, занимал гораздо более высокое место в нашей иерархии потребностей. Сегодня эта основополагающая потребность скрывается под покровом коммерциализации, поэтому мы склонны ставить ее где-то между надеждой на хороший ночной сон и нашим желанием посмотреть хороший фильм. И поэтому, на мой взгляд, еда играет такую ​​большую роль в фэнтези, в то время как в научной фантастике она отводится второстепенной роли.